好吃的东西必须让大家都知道。带着外国朋友，寻找只有在仁川才能吃到的独特美味。
从韩剧《请回答1988》中正峰一家外出就餐的炸猪排店到全炫茂和油管主播KwakTube推杯换盏的老字号牛筋汤 店，为您介绍4家原本就很有名、上过电视后更加出名的仁川美食店。
如果您想知道被称为“大份炸猪排”的韩式炸猪排是什么味道，就去“英格兰轻洋食炸猪排 ”
电视节目 │ 《请回答1988》、《刘在街头》等
餐厅简介 │ 这家店被誉为“炸猪排爱好者的圣地”，自1981年开业以来，40多年来深受人们喜爱。
这里是韩剧《请回答1988》中正峰一家外出就餐场景的拍摄地，也是在《白种元的三大天王》炸猪排篇中排名第一的美食店。
刘在锡在电视节目《刘在街头》中感叹其“肉质滑嫩”。
招牌菜 │ 老式轻洋食炸猪排1981、元祖轻洋食奶酪炸猪排
美食故事 │ 轻洋食炸猪排用锤子将猪肉捶至松软后摊平，然后裹上面包粉炸熟。“大份”炸猪排的猪肉在被捶打的过程中体积变大，看起来十分饱满。
英格兰轻洋食炸猪排坚守40多年前的烹饪方法。精选江原道纯净地区的猪肉，腌制后发酵72小时，去除异味。
味道特征 │ 老式轻洋食炸猪排1981的尺寸在炸猪排中占据着绝对优势，相当于两个成人手掌那么大，上面撒满了甜丝丝的酱汁。
裹着金黄色炸衣的炸猪排被炸至酥脆，咬一口就能听到炸衣发出的“咔嚓”声。如果下单奶酪炸猪排，就会在大份炸猪排上铺满天然奶酪。
氛围 │ 打开店门的一瞬间，仿佛回到了上世纪80年代。餐厅原封不动地保留着昔日的样子，在那个时期，炸猪排被认为是最棒的外出就餐美食。
大厅中央的欧式喷泉、摆放着LP的DJ BOX和棕色沙发散发着复古气息。
秘诀 │ 浓浓的人情味也和44年前一样。自助吧台提供汤、沙拉、咖啡和碳酸饮料，可以无限量享用。
当您想用热汤补充体力时，就去“仁川屋 ”
电视节目 │ 全炫茂计划
餐厅简介 │ 26年来，仁川屋一直出售使用牛骨高汤调味的牛筋汤。
牛筋汤中使用的牛筋是指牛腱上的筋，是一种有嚼劲的胶原蛋白块，味道与牛膝骨相似。
招牌菜 │ 牛筋汤、凉拌牛筋
美食故事 │ 一头牛身上的筋只有3公斤。产量少，烹饪方法也很复杂。不仅要长时间熬煮，冷却后还要沥除油分。
总而言之，牛筋汤是一道很费工夫的菜。仁川屋的员工每天不辞辛苦地熬制新鲜的牛骨汤。浓汤中添加了大枣和人参，还加入了店内自制的*面片 。正如全炫茂所说的那样，“这就是牛骨汤啊。”
味道特征 │ 虽然食材相同，但牛筋汤和凉拌牛筋却有着各自的魅力。
牛筋汤的牛筋被煮至软烂，口感像布丁一样Q弹，给人留下深刻的印象。还可以将*面片和辛奇夹起来放在勺子上，一口吃下去，塞满整个口腔，这种吃法也十分美味。
凉拌牛筋使用磨坊榨制的芝麻油调味，在入口之前，香喷喷的味道刺激着人们的嗅觉。
* 面片汤：将面粉揉成面团，撕下适当大小煮着吃的食物
氛围 │ K-电视剧中经常出现的老字号餐厅氛围。虽然没有豪华的内饰和精致的餐具，但反而让人感到更自在。每当夜幕降临，附近的上班族们纷纷聚在一起推杯换盏，喝一碗浓汤，卸去一天的疲惫。
秘诀 │ 老板推荐了更加美味地享用牛筋汤的方法，就是先把肉蘸着酱汁吃掉。如果吃得晚了，肉的口感就会下降。至于凉拌牛筋，建议蘸着一起提供的酱汁享用。
- 地址仁川广域市弥邹忽区京仁路17
- 咨询+82-32-887-0888
- 营业时间周一~周二、周四~周日 12:00~22:00，周三休息
如果您想品尝韩国大众面食“刀切面”和“辣拌筋面”的味道，就去“石磨刀切面 ”
电视节目 │ 《我家的熊孩子》、《食客许英万的家常套餐纪行 》等
餐厅简介 │ 这家餐厅是东仁川的一家老面食店，也是知名的刀切面店。
于20世纪80年代开业，40多年来一直在仁川面食店中占据着一席之地。餐厅的墙上不仅挂着出演《我家的熊孩子》、拥有1170万名订阅者的油管主播tzuyang频道等各种节目的相框，还贴满了艺人的签名，足以见得这家餐厅有多受欢迎。
招牌菜 │ 刀切面、辣拌筋面
美食故事 │ 石磨刀切面餐厅有一个“秘诀”，那就是炸粉。把像脆皮炸鸡的炸衣一样酥脆的炸粉当作*菜码撒在面条上，搭配软滑的面条享用，口感独特。
曾经有一些客人表示，光吃面条肚子很快就饿了，于是店家就把从附近新浦国际市场甜辣鸡块店拿来的炸粉撒在刀切面上，如今，这一做法已成为这家店的独家风格。
味道特征 │ 面的味道让客人们感受到餐厅40多年的精湛手艺。刀切面将鳀鱼汤的清爽口感和炸粉的酥脆口感巧妙地融合在一起。
无需担心会感到油腻，当炸粉中的碎调味料慢慢地溶入汤中时，味道就会变得辣乎乎的。
至于辣拌筋面，筋道的面条、切碎的蔬菜和煮鸡蛋呈现出梦幻搭配。调味酱是辣拌筋面的生命，由餐厅自制，味道辣辣的，令人上瘾。
* 菜码：韩国料理中摆放在食物上或撒在食物上的食材。
氛围 │ 走进新浦洞刀切面一条街，就会看到一家不寻常的餐厅。虽然没有招牌，但由于墙上画着民俗村常见的壁画，因此很容易找到。
即使不主动宣传，也有很多客人慕名前来。店内布置得十分简洁。菜单、餐桌等每一处都保留着岁月的痕迹，令人倍感亲切。
秘诀 │ 距离新浦国际市场步程2分钟，逛完市场后感到饥肠辘辘时，是一个填饱肚子的好去处。午餐时间有可能需要排队，但翻台率很高。
- 地址仁川广域市中区新浦路32-16
- 咨询+82-32-762-5930
- 营业时间周一、周三~周五 10:30~19:20（休息时间 15:00~15:30）、周六~周日 10:30~19:20（休息时间 15:30~16:30），周二休息
如果您想品尝使用鳀鱼制作的各色料理，就去“大海包饭 ”
电视节目 │ 《食客许英万的家常套餐纪行》
餐厅简介 │ 这是一家鳀鱼料理专卖店，距离松岛中央公园的Komarine西船屋（East Boat House） 步程15分钟。
一提到“鳀鱼”，人们通常会想起作为下饭小菜吃的炒鳀鱼，然而这家餐厅提供鳀鱼包饭、烤鳀鱼和凉拌鳀鱼生鱼片等采用各种方式烹饪的鳀鱼。
其美味的秘诀在于新鲜的鳀鱼。餐厅每两天从韩国第一大鳀鱼产地——南海弥助港购入一次速冻鳀鱼。
招牌菜 │ 石板鳀鱼包饭 、烤鳀鱼包饭
美食故事 │ 鳀鱼应该是韩国人最熟悉的一种鱼，可以当作下饭小菜炒着吃，可以用来煮汤，腌制辛奇的时候也会通过添加鱼虾酱的方式加入鳀鱼。
人们印象中的鳀鱼既是韩餐的配角，也是一种天然调味料，然而大海包饭餐厅却呈现出鳀鱼的全新味道。凉拌鳀鱼生鱼片一不小心就会让人觉得腥，然而这家餐厅居然在松岛中心地带出售这道菜，由此可以看出其自信。
味道特征 │石板鳀鱼包饭是一款*米饭杀手。鳀鱼中渗入了咸辣的味道，随着汤汁的减少，味道也会发生变化。节目嘉宾宋一国评价道，汤汁变稠时用来包饭吃的石板鳀鱼包饭味道“绝了”。
烤鳀鱼包饭的主人公是用大火烤制的鳀鱼。香喷喷的鳀鱼中渗入了橄榄油的风味，就像许英万老师所说的那样，可以品尝到“完全重生”的鳀鱼。
* 米饭杀手：刺激食欲、让人吃很多米饭的菜。
氛围 │ 乍一看像是一家日本餐厅。室内空间宽敞，摆桌整洁，是家庭聚餐、上班族聚餐等各种聚会的好去处。
秘诀 │ 石板鳀鱼包饭必须分三步吃。首先，像品尝炖锅一样将汤舀起来喝；接着，待汤变稠后用来包饭吃；最后，当作调味大酱一样用来拌饭吃。
- 地址仁川广域市延寿区技术园路111号街11 1楼
- 咨询+82-507-1480-3737
- 营业时间周一~周五 11:00~21:30（休息时间 15:00~17:00）、周六~周日 11:00~20:30（无休息时间）
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