在身体感到凉飕飕的日子里,不禁会思念一杯热茶。双手紧握茶杯,一边呼噜噜地将茶吹凉一边喝茶,寒意就会慢慢融化。
在寒风凛冽的11月,我们探访了有益身心的三家仁川传统茶馆。
表面漂浮着大枣的双和茶以及比双和茶更温暖的茶馆所带来的暖意为我们注入了度过今年剩余时光所需的能量。
用双和茶套餐奉上最热情的款待——东洋茶馆永宗岛总店
“好看的糕点吃起来也香”,老祖宗的这句古话没错。
当您面对东洋茶馆永宗岛总店准备的茶套餐时,会感觉受到了最热情的款待。
如果下单传统双和茶,除了茶以外,还会端上一个摆放着丰盛菜点的小桌,桌上有粥、柿饼和年糕等零食。
味道极其健康,嚼着茶里的大枣和人参,感觉一下子变得能量满满。
东洋茶馆是一家专营双和茶的咖啡厅。
虽然主打菜单是双和茶,但是与仁寺洞的安静茶馆相比,东洋茶馆更像是一家市中心的韩屋咖啡厅,这意味茶馆内部各个角落都布置得简约时尚。
“10位客人中有9位一定会拍照。”
现代风茶馆的魅力在于“上镜”。传统茶套餐摆放整齐,每一道菜都经过精心准备,视线所及之处美不胜收,拍照时自然很上镜。
茶杯和小碗也是由陶艺家一一手工制作的。就像家里招待贵客时会拿出最漂亮的杯子一样,可以感受到店主款待客人的诚意。
代表菜单是传统双和茶和大枣茶。
虽然双和茶一年四季都很畅销,但在寒风凛凛的初冬尤其能发挥其真正价值。“双和茶可以调节阴阳平衡,提高免疫力,增加活力。”
具有暖身效果的大枣也是一款冬季食用时效果更佳的药材。大枣茶拥有淡淡的甜味,在夜晚变长的冬天对失眠也很有效。
“我选双和茶,你选咖啡套餐?”从含有曲奇和玛德琳的东洋咖啡套餐到一年四季都能品尝的红豆刨冰,菜单种类繁多,大大满足人们的味蕾。
欢迎来到药膳茶的世界——dagyeom
“韩国的咖啡店超过10万家。是不是得有人用药膳茶来保持一下平衡呢?”
dagyeom是一家推出各种药膳茶的小茶馆,距离青罗湖水公园3公里。
谁不知道药膳茶对身体有益呢?问题在于很难找到药膳茶馆。
韩国路边最常见的就是咖啡厅,很多人表示“只有喝了咖啡脑子才转得动”,无论在地理上还是心理上,茶馆都很遥远。
在这种环境下,dagyeom竭诚拉近人们与药膳茶的距离。
在您点的茶端上桌之前提供迎宾茶,还免费提供刚烤好的烤长条年糕,搭配茶享用的各种点心也是免费的,这些做法是为了降低药膳茶的门槛。
店内一侧出售茶具套装、生活瓷器等和茶有关的小物件,逛起来很有趣。
店主的茶艺师承一位“药膳茶高手”。
遵循他的教诲,使用最高级的韩国产材料,每天精心泡茶。
于是,在这里品尝过茶的客人会带自己的朋友来,dagyeom成为一家“客带客式”茶馆。
舀着吃的大枣茶在首尔和京畿道也变得广为流传,有些客人专程远到而来品尝。
这款大枣茶非常稠,即使用勺子舀起来也不会流淌,是一款“舀着吃”的大枣茶。
有客人表示,“因为喜欢大枣茶,所以走遍了韩国各地的茶馆,但是没有见过像这家茶馆一样好喝的大枣茶”,从这位客人的称赞中可以看出店主在茶上投入的大量心血。
客人们最常点的菜单是大枣茶和双和茶。
近来,大枣拿铁和大枣酸奶人气飙升。
在初冬的11月,为您推荐在大枣茶中加入半杯双和茶煮制的双和大枣茶和帮助预防感冒的桔梗茶。
这两款茶都具有增强免疫力和补充元气的功效,在dagyeom喝茶的每一刻都是在进补。
用23种药草熬制的药膳双和茶的味道——传统药膳梨花茶馆
从仁川地铁2号线佳亭站大概走了10分钟左右,被苦涩的韩药味吸引,走进了梨花茶馆。空气中弥漫着茶香,木家具营造出大自然的感觉,让人有种仿佛回到了老家的安心感。
店主于2019年9月开设了这家茶馆,为了与其他咖啡厅形成差异性,他选择了药膳茶。店主认为,在咖啡厅一家挨着一家的饮料市场上,传统茶馆可以容纳更广阔的年龄段。
店主的判断是正确的。
从20多岁的客人到80多岁的客人、从牵着妈妈的手光顾的女儿到上了年纪的老年人们的聚会,不同年龄段的客人来这里一边喝茶一边聊天。
梨花茶馆的代表菜单是药膳双和茶。“喝了这杯茶,这个冬天就不用担心会感冒了。”
店主自信推荐的药膳双和茶由多达23种天然草药熬制而成。
从人们熟悉的大枣、生姜、桂皮到名字陌生的熟地黄、黄芪、当归,加入了满满对身体有益的药材。只要来一杯药膳双和茶,就可以暖胃并滋补身体,对于不擅长苦味的孩子,最好选择由双和茶和大枣茶混合制成的双大茶。
大枣味道甘甜,即使是药膳茶新手也能轻松饮用。
茶在热的时候才好喝。梨花茶馆不仅注重茶的材料,还注重喝茶的方法。
将药膳茶装在保温的石杯中,可以热热地喝到最后,用玻璃茶壶煮制的花茶被放在烛台上保温。
在一块蛋糕价格超过8000韩元的当今时代,甜品居然是免费的,让人惊喜不已。
如果您点了茶,会赠送搭配茶食用的烤年糕或华夫饼。除了药膳茶和花茶外,还提供咖啡和奶昔等,菜单种类繁多。