最后修改日期 : 2023.04.19   |  
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这个超好吃！江华岛本地当红甜品店

江华岛本地当红甜品

随处可见的甜品平淡无奇，于是便踏上江华岛之旅，去寻找只有在当地才能品尝到的甜品。来个本地独家甜品店巡礼，双手捧着满满当当的零嘴，穿梭在景点之间，这正是旅行的一大乐趣。 下面为您介绍江华岛最具代表性的4家甜品店，其中不仅有选用江华当地食材烘焙出蛋挞、煎饼和纯素甜品的甜品店，还有选用江华大米酿造当地特产马格利酒的酿酒厂。

江华GGAGGA

#人参蛋挞 #艾草蛋挞 #江华人参 #江华药艾

江华GGAGGA 1
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“为什么江华岛没有日本‘东京香蕉蛋糕’那样的美食伴手礼呢？”所有的一切都源自于这个疑问。一位以部队军官身份退役的江华岛青年决定制作出代表家乡的本地甜品。 江华岛盛产人参、艾草、大米和芜菁等优质特产，而这位青年看中的正是江华人参和江华药艾。他通过反复试验开发食谱，并参观药艾农场，在江华郡农业技术中心接受培训，不断积累经验。 功夫不负有心人，这位青年终于在新岘里率丁村村口开设了一家手工蛋挞专卖店——江华GGAGGA。店铺黄澄澄的外观如同春日里的迎春花，主打甜品是人参蛋挞、艾草蛋挞和奶油奶酪蛋挞。 西式蛋挞与人参、艾草等江华岛的象征性乡土食材完美融合。无论是去苦留香后用柠檬馅料增添清爽感的人参蛋挞，还是艾草香弥漫整个口腔的艾草蛋挞，亦或是加入满满法国产奶油奶酪和美味黄油的奶油奶酪蛋挞，每款甜品都有专属的缤纷味道。

江华GGAGGA 3
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金丰酿造场

#马格利酒 #江华大米 #江华岛首款本地特产酒 #仁川市登记文化遗产

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金丰酿造场 2

“真正的”的马格利酒由大米和水的味道决定品质。选用优质大米和水作为主要原料，酒自然好喝。 在江华岛温水里历经三代传承的百年马格利酒酿酒厂——金丰酿造场就是一个很好的例子。这里用来酿造马格利酒的江华大米生长在历经滩涂堆填后富含各种微生物的土壤中，酿酒用的水则是温水里的纯净地下水。 酒水呈深米色，不含碳酸，入口绵柔，顺滑入咽。金丰酿造场的马格利酒恪守“无农药、无甜味剂、无废（zero waste）”的三无原则，是江华岛首款本地特产酒。 本地特产酒是指用本地生产的食材酿制的酒。江华的土地培育出的无农药大米被制成酿酒饭进行发酵后，会产生天然的甜味，温水里一带拥有优质水源，自古就被称为“药水泉”，甚至吸引岛外人慕名而来。 酿酒厂于2022年被指定为仁川市登记文化遗产，参观酿酒厂并亲手酿制马格利酒的项目也十分有趣。

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本地点心店金房

#手工煎饼 #香-脆 #江华人参 #西海鹰爪虾 #江华药艾

本地点心店金房 1
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本地点心店金房选用江华特产——江华人参、西海鹰爪虾和药艾制作手工煎饼。2021年，韩国电视节目对金房做了介绍，使其口碑得到了进一步提升。 这里的煎饼完全不同于传统市场上常见的普通煎饼。相较于搭配海青菜粉或花生、生姜的普通煎饼，金房的煎饼充分利用了江华的时令特产，突出了地方特色。 从高丽时期就开始在江华地区种植的人参、在清净滩涂上捕捞的鹰爪虾和叶子形似狮爪的药艾等本地风味完美融入扁圆的煎饼中。 特产之外的其他用料也很实在。金房选用韩国产小麦和非精制原糖和面，不加任何添加剂，吃多了也不伤胃。 制作点心的师傅有多精诚呢？只见店主守在铸铁板前，用传统方式烘焙面团，一边控制火候，一边制作慢食煎饼。

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HEE WA RAE自烘焙咖啡馆

#纯素甜品 #江华艾草卡布奇诺 #江华艾草丑曲奇 #江华药艾

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HEE WA RAE是一家纯素甜品自烘焙咖啡馆，窗外有一大片稻田，视野极为开阔。店内产品不使用牛奶、黄油和鸡蛋，咖啡豆由店铺亲自烘焙。 店铺每天都会通过Instagram账号介绍当天销售的10多款甜品。有江华艾草丑曲奇、江华黄心红薯奶酥、江华南瓜奶酥等，选用当地作物制成的甜品格外引人注目。 江华艾草卡布奇诺等所有含有艾草的饮品和甜品均由不含农药的江华药艾粉制成，绿色健康。添加满满的各色坚果、干果和麦片的思慕雪球也非常受欢迎。 HEE WA RAE还是江华岛当之无愧的文化艺术空间。由艺术家夫妇开设的这家咖啡馆为生活在江华的创作者和当地居民搭起了沟通的桥梁。 HEE WA RAE有时还会变身为纯素甜品面包教室或是音乐家们的演出舞台，为江华描绘充满艺术性的未来。

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